13
2023
-
02
海鲜水产—真鳕鱼
市面常见的「真鳕鱼」是大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼或者明太鱼，「银鳕鱼」是裸盖鱼或者犬牙鱼。
「真鳕鱼」高蛋白、低脂肪，汞风险较低，但EPA和DHA含量很一般，不必当营养品看。
裸盖鱼的EPA和DHA含量高，口味也好，但是有一定的汞积累风险。兼顾营养与健康，一周顶多给孩子吃一次。
所谓「深海鳕鱼排」可能用的是一种叫细鳞壮鳕的鱼，水多蛋白少，营养价值低。
相关新闻
留言咨询
13
2023
-
02
市面常见的「真鳕鱼」是大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼或者明太鱼，「银鳕鱼」是裸盖鱼或者犬牙鱼。
「真鳕鱼」高蛋白、低脂肪，汞风险较低，但EPA和DHA含量很一般，不必当营养品看。
裸盖鱼的EPA和DHA含量高，口味也好，但是有一定的汞积累风险。兼顾营养与健康，一周顶多给孩子吃一次。
所谓「深海鳕鱼排」可能用的是一种叫细鳞壮鳕的鱼，水多蛋白少，营养价值低。
相关新闻
留言咨询